Agrega todos los ingredientes líquidos en un bowl (leche de coco, extracto de vainilla) y remueve hasta que estén bien integrados.
Añade las semillas de chía y remueve de nuevo para que se integren bien.
Deja reposar el pudding en la nevera por 2 horas o mejor toda la noche.
Sirve con tus toppings preferidos (arándanos azules y coco en trozos)-