Combina los arándanos, ajo picado y el azúcar en un sartén a fuego medio. Tritura los arándanos con ayuda de una cuchara de madera para que se libere el jugo.
Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos, hasta que los arándanos se ablanden.
Agrega vinagre balsámico y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que la mezcla se reduzca y espese.
Sirve la salsa con la proteína de tu gusto o como en este caso un filet mignon de cerdo.